CHIAKI

2012年2月26日 日曜日

噂の塩麹! / 下北沢美容室人気トリートメント

先日ついに



流行りものに手を出してしまいました

















ただの米麹ではありません



















そうです 噂の『塩こうじ』





育てています





只今3日目





米こうじと塩とお水で作るんですが



発酵中は分離しやすいので 毎日1回混ぜなければいけません



愛情込めてまぜまぜしてます



室温で10日から2週間ほどで完成



完成後は1、2週間に1度くらい混ぜてあげて冷蔵庫で約半年保存ができます







塩麹には大きく分けてふたつのいいことが!!

ひとつめは"おいしくなる"

麹菌が蒸した米や麦に生えるときに出す"酵素"が

食材のたんぱく質やでんぷんを分 解して、旨みと甘みを生み出すのです





ふたつめは、"健康&美容にいい"

麹には腸内細菌のバランスを整える働きがあるといわれ

免疫力のアップや便秘解消、美肌効果などが期待できるのです







どうでしょう



できあがった物も売られてますから試してみては



流行ってるのでネットで調べるといろんな料理に使えるので



レシピも満載



減塩にもなるみたいですよー







完成したらお知らせします









chiaki

投稿者 CHIAKI | 記事URL

2012年2月22日 水曜日

ザ・ペニンシュラ東京 BOUTIQUE & CAFE  / 下北沢美容室人気トリートメント

 

先週から歯が痛くて2,5kgも痩せてしまいました





でも ただ噛めないから食べれない!みたいなのは



食べれるようになると すぐさま戻ってしまうものなんですねぇ



ガックリ。。。







さてチョコレートシーズンも落ち着きましたが



『ペニンシュラホテル』ブティック&カフェで購入したチョコ



ワタクシも食べましたが かなり美味しくてビックリ



スタッフも喜んでくれて大満足



とっても上品なお味で あればあっただけ いくらでも入りそうなくらい



本当に美味しかったです



ペニンシュラにはショコラティエ(チョコレート専用キッチン)があり



ガラス張りになっていて作っているところを存分に見る事ができるんですよー!!



思わず見とれてしまいます









あと『ペニンシュラ』といえば『マンゴープリン』がとっても有名ですが





もちろん食べましたとも



人気商品なのですぐ完売してしまい夕方まで残ってるコトは珍しいそうです















VVVシュランで1位を獲ったほどの有名な1品



とっても濃厚で果肉も甘くてジューシー



中にはココナッツクリームが入っていて



食べる程にいろんな味が楽しめるとても丁寧な仕事ぶりが窺える



今まで食べた中で1番美味しいマンゴープリンでした







他にも美味しそうなケーキやチョコやパンにクッキーなどなど



とても品揃え豊富なブティック&カフェ





軽くお食事もできますし、中でケーキも食べれるみたいなので



今度はカフェでゆっくりしてリッチな気分を味わってみたいと思います









chiaki


投稿者 CHIAKI | 記事URL

2012年2月16日 木曜日

5TH AVENUE CHOCOLATEIERE / 下北沢美容室人気トリートメント

 

先日のValentine



うちの男性スタッフには



『ペニンシュラホテル』ブテック&カフェで販売してるチョコを買いました



どれも美味しそうだしとっても可愛くて綺麗な仕上がり!



なんとも仕事が丁寧だなと思わせる品々が並び



かなり迷って選んだ1品です



感想などをきき また改めてレポートしたいと思います







そして今年はワタクシもいただいちゃいました



友チョコとやらを



うちの店からは まっちゃんからもらいまして



それも可の有名な『5TH AVENUE CHOCOLATEIERE』の



日本限定の生チョコ『シャンパン』



他に『オリジナル』と『ストロベリー』もあり



ストロベリーも日本限定だとか



本店はニューヨークのマンハッタン5番街にあるそうな



常設店はなんと日本のみ



『松屋銀座店』にSHOPがあります







噂によると今月の22日をもって日本撤退だと言うのです





こんなに美味しいチョコがもうニューヨークに行かないと



買えなくなっちゃうみたいです





Valentineシーズンは百貨店などの特設会場に顔を出すかもですが









本当にこの生チョコ しかもシャンパン味





















甘すぎずかなり美味しくてオススメなので



ぜひ日本に店舗がある間に銀座へGO!!ですよ











chiaki





投稿者 CHIAKI | 記事URL

2012年2月12日 日曜日

今日の朝食 / 下北沢美容室人気トリートメント

今日もお疲れさまでした





今朝は早朝のお客様の予約があり めっちゃ早起き



最近朝食を食べるよう心掛けているのですが



さすがに5時から食べる元気はなく





お客様が終わり 営業時間までの間



まだまだ時間があったので



久々マックのソーセージエッグマフィン



と思っていたところ やさしいやさしいTAKEから



『早朝お疲れ!』のメールが届き 最後に一言『オススメは朝松屋!』と









よーし行ってみようではないか





















本当に行ってまいりました 初!!朝松屋





日曜の朝なのにシモキタの松屋はひっきりなしに人が入ってきます





みな朝から牛めし大盛り



ワタクシとりあえず並みにしましたがお腹ぱんぱんでした







でも朝から元気になり コンビニでアイスの期間限定ピノを買う



この余裕な感じも別バラのおかげでして





今日はいいスタートをきれました





みなさん朝松屋たまには良いですよ





ちなみに まっちゃんは私がマックにいるものと探しに来ていたようで



残念賞でした





次は朝マックにしよっ











chiaki






投稿者 CHIAKI | 記事URL

2012年2月 8日 水曜日

VIVCO / 下北沢美容室人気トリートメント

 

最近乾燥しすぎですね



おかげでインフルも大流行





東京に警報が発令されたほどの流行り具合みたいです





湿度がなさすぎると風邪菌などが繁殖しやすいので



気をつけましょう







そしてカサついた唇には













『ヴィヴィコ』のくちびる美容液





と言ってもクリームなんですが





なかなか いぃ感じです





この季節は皮がむけたりひび割れたりするんですが





このコのおかげで今季はつやつやです





ぜひお試しあれ













chiaki

投稿者 CHIAKI | 記事URL

カレンダー

2018年11月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

月別アーカイブ